Pâte feuilletée

Ingrédients:

-Les mêmes que pour la pâte minute

-150g beurre mou

- l'ustensile INDISPENSABLE: un rouleau à pâtisserie dans lequel on met de l'eau très froide  (j'utilise le rouleau Tupperware qui a un bouchon étanche évidemment!)

Préparer la pâte minute, l'étaler au rouleau, former un rectangle.

Tartiner de beurre, plier en 3.

Rouler encore en rectangle, tartiner du reste du beurre,  plier encore en  3, rouler.

Recommencer l'opération plier en 3 et rouler autant de fois que nécessaire jusqu'à  ce que le beurre soit bien amalgamé (à peu près 2 ou 3 fois).

Il n'est pas nécessaire de laisser reposer, mais c'est toujours mieux.

La pâte gonfle et croustille, on peut garnir de sucré ou salé.