Pesto de roquette

Ingrédients:

-une botte de roquette

-1 gousse d'ail (facultatif si on n'aime pas l'ail)

-2 cs de pignons

-50g de parmesan râpé

-huile d'olive, sel, poivre

Préparation en 5mn au robot.

Mixer les pignons

Ajouter les autres ingrédients, mixer et ajouter progressivement l'huile d'olive. Saler, poivrer. Se conserve très bien au congélateur.

A mettre sur des pâtes en ajoutant un peu d'huile,