Une gaudineto est, en provençal, un petit repas joyeux. Vous l'avez compris, ce blog sera essentiellement alimenté (c'est le cas de le dire) par des recettes.
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Ingrédients Pour 12 roulés 1 grosse aubergine ronde 1/2 boîte de fromage à tartiner 2cs de crème fraîche pour détendre le fromage ciboulette poivre Préparation Découper l'aubergine en tranches assez fines. Les faire cuire à sec dans une poêle antiadhésive....
Lire la suiteingrédients: -150g de poudre d'amande -1 gousse d'ail -huile d'olive -sel -du safran en poudre Préparation: Mixer tous les ingrédients, et tartinez ou mangez avec des légumes
Lire la suiteIngrédients: -5 tomates confites, -50g de beurre -1 oignon doux - sel, poivre Préparation 5mn Mixer tous les ingrédients, c'est prêt!
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Ingrédients: -une botte de fanes de radis (vous le savez, je ne jette rien!!!) -1 gousse d'ail (facultatif si on n'aime pas l'ail) -2 cs de pistaches -50g de manchego (fromage espagnol) râpé ou parmesan ou autre, -huile d'olive, sel, poivre Préparation...
Lire la suiteIngrédients: -une botte de roquette -1 gousse d'ail (facultatif si on n'aime pas l'ail) -2 cs de pignons -50g de parmesan râpé -huile d'olive, sel, poivre Préparation en 5mn au robot. Mixer les pignons Ajouter les autres ingrédients, mixer et ajouter...
Lire la suiteIngrédients: 12 éclairs 1 oignon 1 gros bulbe de fenouil 150 g de truite fumée 20 cl de crème d’amande liquide 30 g de farine blanche d’épeautre Un petit verre d’eau 3 c. à soupe d’huile d’olive Quelques brins de ciboulette et barbes de fenouil Sel, poivre...
Lire la suiteTrès vite fait, très bon. Ingrédients: - 1 fromage de chèvre frais - quelques raisins secs, - poivre - 3 cs de graines de pavot Écraser le fromage de chèvre, mélanger avec les raisins secs coupés en 2, poivrer au goût. Prélever une petite quantité avec...
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Variante de la tarte soleil. Ingrédients: 2 pâtes feuilletées pur beurre (achetées prêtes à rouler ou préparée maison) pour garnir: pâte d'olive, pesto de ricotta aux épinards, pesto de roquette, coulis de tomates au gruyère Préparation: Dérouler les...
Lire la suiteVoici une nouvelle mixture que j'ai testée hier soir. Ingrédients: - 4 cs d'huile d'olive parfumée aux herbes: thym, romarin, ciboulette, et ce que vous avez comme aromate - 4cs de ketchup nature (pas fait maison je n'ai pas eu assez de tomates au jardin)...
Lire la suiteIngrédients: 250 g farine 2 feuilles de nori (algue séchée; on en trouve très facilement au rayon sushi d'hypermarché) découpées en paillettes. 4cs huile d'olive sel, Préparation: Pétrir le tout en ajoutant un peu d'eau pour avoir une pâte ferme. Laisser...
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