Une gaudineto est, en provençal, un petit repas joyeux. Vous l'avez compris, ce blog sera essentiellement alimenté (c'est le cas de le dire) par des recettes.
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Ingrédients: 1kg carottes 1 oignon 1cc cannelle 1cc muscade 1cc coriandre 1 cs cumin bouillon de volaille (ou cube) sel, poivre, 2 cs crème fraîche Emincer et faire revenir l'oignon dans 1cs d'huile (d'olive évidemment). Ajouter les carottes pelées et...
Lire la suiteIngrédients pour 20 cuillères ou verrines: - une botte de roquette - 100g de faisselle - jus de citron - sel , poivre du moulin - tomates confites coupées en lanières (pour le décor) - copeaux de parmesan (pour le décor) Mettre les ingrédients dans un...
Lire la suiteJ’ai trouvé cette recette il y a 25 ans au moins, et depuis, je l’améliore et fais de nouveaux adeptes. Ingrédients: Légumes de saison : poivrons, concombres, radis, tomates, petites courgettes, carottes, endives, panais, rutabaga, chou fleur, champignons,...
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C’est mon 1° au hit parade, depuis 15 ans au moins ! Se congèle très bien. 5 mn de préparation , 10 de cuisson Ingrédients: pour 24 tranches 2 aubergines moyennes, 12 filets d' anchois à l'huile, coulis de tomates en boîte en carton, gruyère ou fromage...
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