Une gaudineto est, en provençal, un petit repas joyeux. Vous l'avez compris, ce blog sera essentiellement alimenté (c'est le cas de le dire) par des recettes.
Pour 6 personnes. Pas de cuisson. 10 mn de préparation pour le fromage, 10 mn pour la tapenade. Ingrédients : tapenade d'olives noires fromage type St Moret nature fromage de chèvre frais 1cs curry 1cs basilic 1cs Paprika 4 surimi par personne, ou moins...
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Ingrédients: 1kg carottes 1 oignon 1cc cannelle 1cc muscade 1cc coriandre 1 cs cumin bouillon de volaille (ou cube) sel, poivre, 2 cs crème fraîche Emincer et faire revenir l'oignon dans 1cs d'huile (d'olive évidemment). Ajouter les carottes pelées et...
Lire la suiteIngrédients: 1 tasse à café par personne de riz à risotto, il est plus crémeux, 1 foie, 1 coeur, un gésier de volaille coupé en très petits morceaux, 1cs d'huile d'olive 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier,2 brins de persil hachés, sel, poivre,...
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Ingrédients pour 4 Wraps: - 1 dürün (galette pour préparer les kébabs) coupée en 4 - 1 blanc de poulet assez gros - 1 concombre - 1 tomate - 1 poivron rouge - 1 bocal de germes de soja - de la poudre à tandoori (achetée au rayon monde au supermarché)...
Lire la suiteJe n'ébouillante jamais les tomates pour les peler,il suffit de passer la lame d'un couteau en appuyant sans couper, la peau se décolle, on la retire ensuite très facilement
Lire la suiteIngrédients pour 20 cuillères ou verrines: - une botte de roquette - 100g de faisselle - jus de citron - sel , poivre du moulin - tomates confites coupées en lanières (pour le décor) - copeaux de parmesan (pour le décor) Mettre les ingrédients dans un...
Lire la suiteIngrédients: -Les mêmes que pour la pâte minute -150g beurre mou - l'ustensile INDISPENSABLE: un rouleau à pâtisserie dans lequel on met de l'eau très froide (j'utilise le rouleau Tupperware qui a un bouchon étanche évidemment!) Préparer la pâte minute,...
Lire la suitePâte brisée à l'huile, façon Tupperware, pour éviter le beurre. Ingrédients pour une tarte sucrée ou salée : - farine 250g - sel 1cc - huile 7,5cl - eau chaude 7,5cl - un récipient hermétique Mettre les ingrédients dans l'ordre, fermer le récipient, secouer...
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Pour 6 à 8 personnes Matériel indispensable: un shaker gradué de type tupperware Ingrédients: 1 couvercle de maizéna ou farine, mais c'est nettement plus fin à la maizéna 3/4 de couvercle de sucre 1 ou 2 oeufs entiers 1 l de lait dont 1 couvercle sera...
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Ingrédients pour un plat de 40 x 30 cm, environ 50 biscuits 3 oeufs 180g de sucre en poudre 180g de farine 100g de noix concassées 3 cuillères à soupe (ou 4 si on aime!!!) de rhum Mélanger le tout vigoureusement . Tapisser un moule rectangulaire de papier...
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